Demo D.M.P.  (3217)

Demo D.M.P.

Tutto lo staff Martellato ringrazia D.M.P. per la disponibilità dimostrata in occasione della demo tenuta dal maestro pasticcere Stefano Vianello. 

Nata a Pistoia nel 1959 come centro di stoccaggio e distribuzione di derrate, alimenti e attrezzature, D.M.P. è anche un importante centro di consulenza, formazione e assistenza per i professionisti del settore Horeca.

Stefano Vianello - docente e instancabile ricercatore di nuovi sapori - ha illustrato la tecnica di temperaggio del cioccolato con i nostri scioglitori, presentando originali "idee di cioccolato", come i Mini ChocoFillTra gli altri argomenti, segnaliamo i nuovi tronchetti e i semifreddi natalizi firmati Martellato. Non sono mancati i consigli per il confezionamento dei dessert e l'allestimento delle vetrine frigo. Un cocktail di congedo ha dato agli invitati la possibilità di apprezzare i nostri bicchierini monouso.