Anelli, cinture e fasce inox per dolci

Anelli, cinture e fasce inox per dolci sono degli strumenti utilissimi per ogni gelatiere.

Robuste e facili da pulire, le cinture conferiscono al composto cremoso la loro forma, agevolandone la sformatura. 

Ideali per mousse, bavaresi, semifreddi e torte gelato, gli anelli sono disponibili in varie forme e dimensioni, così da venire incontro alle esigenze di ogni professionista. Su richiesta, Martellato realizza anche fasce personalizzate.

 

Le cinture per dolci sono realizzate in acciaio inox e godono delle sue stesse proprietà, tra cui l’idoneità al contatto con gli alimenti, la scarsa deformabilità e l’inerzia chimica. Questo materiale, infatti, non rilascia odori, né altre sostanze, preservando così le peculiarità organolettiche del dolce.    

 

Progettati per i gelatieri, grazie alla semplicità d'uso gli anelli per dolci si rivelano una scelta perfetta anche per gli chef di alberghi e ristoranti che vogliono proporre un dessert fresco e genuino.