Stampi per semifreddi a forma di tronchetto e cilindro

Grazie agli stampi per semifreddi a forma di tronchetto, il professionista è finalmente libero di realizzare dei superbi dessert con pochi e semplici gesti. Realizzati in plastica resistente, sono disponibili in varie forme e misure per consentire diverse lavorazioni.

I tappeti in silicone per semifreddo sono stati appositimantente studiati per lo stampo Classic, ideale se stoccato su teglie standard 60x40 cm.
Il silicone rende possibile un’ottimale sformatura del semifreddo donando al dessert decori di grande effetto.

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Con Semifreddo 360°, Martellato mette a disposizione varie soluzioni tra cui lo Starter Kit che comprende due stampi per semifreddo a forma di cilindro, due dischetti gialli indispensabili per mantenere il composto all’interno dello stampo e un estrattore studiato per consentire la sformatura. Il kit include inoltre dei fogli di acetato trasparente tagliato in misura, da posare nella parete interna del cilindro e uno stampo in silicone a quattro sedi per realizzare degli inserti.